IELTS Speaking Partie 1 : Nourriture et cuisine
Riche en vocabulaire précis, et le sujet de Partie 1 où il est le plus facile de paraître à l'aise, à condition de nommer de vrais plats.
Tous les candidats peuvent y répondre, il est intéressant sur le plan culturel et il produit vite des noms concrets — exactement ce que l'examinateur veut entendre dans les premières minutes.
Les questions auxquelles vous attendre
Posées rapidement, l'une après l'autre, sans commentaire sur vos réponses. Lisez-les à voix haute et répondez à chacune en deux ou trois phrases avant de regarder la méthode ci-dessous.
- What kind of food do you like?
- Do you cook at home?
- Who does most of the cooking in your house?
- Do you prefer eating at home or eating out?
- What is a typical meal in your country?
- Have your eating habits changed in recent years?
- Do you eat much fruit and vegetables?
- Is there any food you dislike?
- Do you ever try food from other countries?
- What did you have for breakfast today?
Comment répondre sur ce thème
- Nommez des plats. Un plat nommé vaut plus que trois phrases sur le fait d'aimer manger en général.
- Utilisez des verbes de cuisine — fry, steam, roast, simmer — plutôt que « make » pour tout.
- La question sur ce que vous n'aimez pas est sous-exploitée. Un aliment précis que vous ne supportez pas, avec la raison, marque les esprits et se dit facilement avec aisance.
- « What did you have for breakfast » prend beaucoup de candidats au dépourvu. C'est du prétérit (past simple), et la question attend une vraie réponse.
Le vocabulaire qu'appelle ce thème
a staple
pour un aliment consommé en permanence dans votre pays
home-cooked
l'adjectif composé standard
I'm not fussy
naturel pour dire que vous n'avez pas de préférence marquée
an acquired taste
pour un aliment qu'on apprend à apprécier
grab something quick
pour manger à la hâte
it's an occasion
pour des repas qui sont des moments à part, pas du carburant
Ce qui fait perdre des points ici
Dire « I like healthy food » ou « I like delicious food ».
Delicious n'est pas une catégorie et healthy n'est pas une cuisine. Nommez un plat, nommez un ingrédient, nommez le repas que vous avez pris hier.
Trois de ces questions, avec une réponse de band 8
Lisez-les pour la forme, pas pour les mots — deux ou trois phrases accompagnées d'une raison ou d'un exemple. Les détails sont inventés et les vôtres doivent vous appartenir ; un examinateur entend une réponse récitée, et elle vous coûte plus qu'elle ne vous rapporte.
What kind of food do you like?
I'll eat most things, but the food I actively seek out is south Indian — dosas, anything with coconut and curry leaves. There's a place near my office run by a family from Kerala and I go far too often. I think it's partly that it's the food I grew up with, so it tastes like a Sunday.Pourquoi ça marcheDes plats précis plutôt qu'une étiquette de cuisine, et la comparaison finale est inhabituelle et méritée.
Do you like cooking?
Very much, and I'm better at it than I used to be. I cook five or six nights a week, partly for the obvious reasons and partly because it's the only part of my day where the task is finished when I stop. Work is never finished. Dinner is.Pourquoi ça marcheLe contraste final est court, rythmé et manifestement une vraie pensée.
Has your diet changed in recent years?
It has, though gradually rather than through any decision. I eat far less meat than I did five years ago — not for any strong ethical reason, mostly because I got better at cooking vegetables and stopped needing it. I also eat much later than I used to, which I'm told is bad.Pourquoi ça marchePresent perfect de bout en bout, et « gradually rather than through any decision » décrit avec précision la façon dont les habitudes changent réellement.
Autres thèmes de la Partie 1
Météo
Un sujet de pure comparaison — il existe pour vérifier si vous savez opposer les saisons sans dire « hot » quatre fois.
Voyages
Passé, présent et futur dans un seul sujet, et c'est précisément pour cela que les examinateurs l'aiment en début d'épreuve.
Transports
Un sujet pratique avec son propre vocabulaire précis, où une vraie plainte fait une meilleure réponse qu'une description neutre.
Musique
Tout le monde a une réponse et presque tout le monde donne la même — le nom du genre et rien d'autre.
Lecture
Un sujet où la réponse honnête est souvent « not much », et où cette réponse peut quand même rapporter des points si vous la gérez correctement.
Sport
Fonctionne même pour ceux qui ne font aucun sport — regarder, les souvenirs d'école et les opinions sont tous des matériaux valables.
Répondez-y au rythme de l'oral
Oliver pose les questions de la Partie 1 comme le vrai examinateur — vite, sans réaction, en passant à la suivante avant que vous ayez fini de décider ce que vous pensez. Les lire n'est pas le même exercice. Le premier test est gratuit.
Ce guide s'appuie sur les descripteurs de band de l'IELTS Speaking rendus publics, reformulés avec nos propres mots. Pour la formulation officielle, consultez les descripteurs de band du British Council. MockLive AI est un outil d'entraînement indépendant, sans lien avec IELTS, le British Council, IDP ou Cambridge University Press & Assessment.